たこの野菜ソースがけ料理の出来上がり品のテーブル全体写真



sensei_hidari

こんにちは!まりりんです。今日もたのしいバストアップクッキングのお時間です♪


今回は、「たこの野菜ソースがけ★バストアップレシピ」をお送りいたします。


たこの野菜ソースがけ★バストアップレシピの材料と分量

たこの野菜ソースがけ★バストアップレシピの材料と分量をみてみましょう。


材料を準備してお皿に集めたところ


<材料と分量 2人分>


ゆでたタコ60g
アンチョビ 2枚
春菊 2本
小松菜 2本
長ねぎ 約10cm
にんにく 1かけ
オリーブ 適宜
鷹の爪 1本


<ソース>
バルサミコ酢 20cc
オリーブオイル 30cc
マスタード 1cmくらい
塩、こしょう少々


たこの野菜ソースがけ★バストアップレシピの下準備

たこの野菜ソースがけ★バストアップレシピの下準備です。

タコを切ってお皿に置いたところ


1 タコは、食べやすい大きさに切ってお皿によそっておきます。

2 アンチョビはみじん切りにしておきます。

3 長ねぎは小口切りにしておきます。

4 にんにくはみじん切りにしておきます。

5 オリーブもみじん切りにしておきます。

5 鷹の爪も細かく刻んでおきます。

6 ソースは材料の調味料を小さい器に入れて混ぜ合わせ、あらかじめつくっておきます。



たこの野菜ソースがけ★バストアップレシピのつくりかた

たこの野菜ソースがけ★バストアップレシピのつくりかたです。



野菜類をフライパンに入れ、炒めているところ


7 小松菜、春菊の野菜類はフライパンに入れて鷹の爪、塩少々を加えて軽く炒めたあと、水を小さじ2入れて野菜がしなっとなったら取り出してみじん切りにします。


ボールに小さく刻んだ野菜類、アンチョビ、にんにくを入れたところ


8 ボールに細かく刻んだアンチョビ、にんにく、野菜類を入れます。


ボールで混ぜ合わせているところ

9 そこにあらかじめつくっておいたソースを加えて混ぜ合わせたら、お皿のタコの上にかけて出来上がり!



まとめ

「たこの野菜ソースがけ」料理の出来上がり品のアップ

たこの野菜ソースがけ★バストアップレシピをつくってみました。



今回は、野菜ソースの部分に、野菜がたくさんはいっているところがポイントの料理です。



また、にんにくと鷹の爪の辛味が辛すぎずにピりりと効いているとのころが美味しさのポイントです。



調味料の部分は、今回はバルサミコ酢20cc、オリーブオイル30ccがメインの部分ですが



この割合を同じ割合にしてもいいし、ここのところはお好みで変えられますので



ぜひ、自分の一番いいところを見付けてアレンジしてみてください。


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まりりんでした。(^^)