豚の角煮★バストアップレシピ

今回は、豚の角煮★バストアップレシピをお送りいたします。

豚の角煮★バストアップレシピ　材料と分量

豚の角煮★バストアップレシピの材料と分量です。


材料と分量（２人分）


豚バラ肉のかたまり　400ｇ
ねぎ1/4本
生姜　１かけ
小松菜（なければほうれん草）

（調味料）
しょうゆ　大４
酒　大４
さとう　大４
みりん　大４
水　500ml

豚の角煮★バストアップレシピのつくりかた

豚の角煮★バストアップレシピのつくりかたたです。

ゆで玉子をつくっておきます。

鍋に豚バラ肉とネギ、生姜を入れてかぶるくらいの分量の水を入れ、煮ます。

クッキングペーパーで落し蓋をつくります。

落し蓋をして、沸騰したら弱火にして90分煮ます。

煮あがったところです。

新しい鍋に、調味料と水を入れてゆで玉子と肉を入れ、弱火で30分煮ます。

新しい鍋でも落し蓋をして煮ます。

出来上がったら、つけあわせのゆでた小松菜と一緒に小鉢によそい、白髪ねぎを刻み、上からかけます。

豚の角煮★バストアップレシピ　まとめ

豚の角煮★バストアップレシピをつくってみました。



豚の角煮は、居酒屋メニューとしも定番。



また、日本料理の店でホロホロに煮込んだ美味しい豚の角煮が出てきたときは、



感激し、この上もない幸福感を味わったこともあります。



そんな豚の角煮は、調べたら、なんと中国料理！



「トンポーロー(東坡肉)」という名前の料理で、



１１世紀から伝わっているそうです。



日本料理のお店で小鉢で出てくる料理でしたので、



てっきり、日本料理かと思っていました。（笑）



今回は、小松菜（ほうれん草）を添えましたが、



中国風にするなら、チンゲン菜を添えるといいですね。



今回は、普通の鍋で時間をかけてつくりましたが、



時短のために圧力鍋でつくる方法もありますので、



ぜひ、いろいろと試して、自分に合った方法をみつけてくださいね。

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まりりんでした。(^^)