回鍋肉(ホイコーロー)★バストアップレシピ

今回は、回鍋肉(ホイコーロー)★バストアップレシピをお送りいたします。

回鍋肉(ホイコーロー)★バストアップレシピの材料と分量

回鍋肉(ホイコーロー)★バストアップレシピの材料と分量です。


＜材料と分量＞（２人分）

材料と分量（２人分）


豚バラ肉　１５０ｇ
キャベツ１５０ｇ
ピーマン　２個
しょうが　１かけ
にんにく　１かけ


（調味料）
しょうゆ　大１
酒　大１
さとう小２
みそ　大１　（甜面醤があれば甜面醤）
豆板醬　大１
ごま油　少々

回鍋肉(ホイコーロー)★バストアップレシピのつくりかた

「回鍋肉(ホイコーロー)★バストアップレシピのつくりかた」です。





にんにくはみじん切りにします。



しょうがもみじん切りにします。

ピーマンは食べやすい大きさに切ります。



豚バラ肉も食べやすい大きさに切ります。



キャベツも食べやすい大きさに切ります。



しょうがとにんにくを炒めて香りが出てきたら豚肉を入れて炒めます。次にキャベツを入れて炒め、ピーマンを最後に入れていためます。

最後に調味料を入れて混ぜたら、出来上がり！

まとめ

回鍋肉(ホイコーロー)★バストアップレシピをつくってみました。



回鍋肉は、本来、塊のまま一度煮た肉を



鍋の外に出してスライスしてから再度



鍋に入れて炒める料理だったため、



回鍋肉（鍋に帰る肉）という名前がついたそうです。



今は、最初から豚バラ肉を使う方法が出来て、



簡単につくれる家庭料理となっているので、



昔の人からみたら手抜き料理にみられるかもしれませんね。（笑）



ただ、人数が多いときなどは、肉を焼いて、いったん外に出し、



野菜を焼いて、いったん、外に出し…という作業をしてから



また肉と野菜を鍋に戻してにんにくと生姜と一緒に炒める…という方法をとってもOKです。



肉や野菜は熱で縮みますから、そのほうが調理しやすいときがありますものね。



ぜひ、人数によって、いろいろな方法でつくってみてください。

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まりりんでした。(^^)