鮭と野菜の包み蒸し★バストアップレシピ

鮭と野菜の包み蒸し★バストアップレシピをお送りいたします。

鮭と野菜の包み蒸し★バストアップレシピの材料と分量

＜材料と分量＞（２人分）

生鮭　２切れ
れんこん　半月切りを４枚
長ネギ　1/2本
キャベツ　ひとかたまり
小松菜　２わ
かぼちゃ　薄切りを２枚
干し椎茸　２個
アスパラ　２本
生姜　少々

（合わせ調味料・たれ）
赤みそ　大１
白みそ　大１
酒　大２

バター　２かけ

白いオーブンシート
（なければ、アルミホイルでＯＫ！）

鮭と野菜の包み蒸し★バストアップレシピのつくりかた

鮭と野菜の包み蒸し★バストアップレシピのつくりかたたです。

（下準備）

れんこんは酢水に10分ほど、つけてあくを取ります。

あらかじめ、アスパラを４cmに切り、１分半ゆでて、別においておきます。

干し椎茸を湯でもどして、おいておきます。

ほかの野菜類を食べやすい大きさに切っておきます。（かぼちゃは、あらかじめ、シリコンスチーマーに入れて１分間、レンジでチンしておいてもＯＫ！）

あらかじめ、赤みそと白みそと酒を混ぜて、たれ（合わせ調味料）をつくっておきます。これで、下準備は終了です。

（作り方）

オーブンシートを広げ、刻んでおいたキャベツを敷きます。

キャベツを敷いた上に、鮭を乗せます。

ほかの野菜を鮭のまわりに乗せていき、最後に合わせ調味料（たれ）を上からかけたら、オーブンシートを丸めて具材を包み込みます。

鍋に蒸し器をセットし、底に水を入れ、蒸し器の上に並べていきます。





最後にバターを鮭の上に乗せ、オーブンシートの包みを閉じて、沸騰したら、弱火で20分蒸しあげます。





煮あがったら、オーブンシートを開き、アスパラを右わきに添え、生姜を針生姜に切ったものを上に乗せ、オーブンシートごと、お皿によそい、出来上がりです。

鮭と野菜の包み蒸し★バストアップレシピ

鮭と野菜の包み蒸し★バストアップレシピをつくってみました。



鮭には、バストアップによい「たんぱく質」が豊富にはいっている材料です。



そして、今回は、薬膳の観点から、



もともと「陽」が不足している「冷え症」タイプの人向けに



温性と熱性の食材を多く取り入れ、



秋の味覚を中心にした蒸し料理をつくってみました。



鮭というメインのほか、全部で８種類の野菜を取り入れており、



栄養満点です。



味付けも、「赤みそ」と「白みそ」という発酵食品を使っているので、



より身体によい料理となっています。



野菜の下準備に手間がかかりますが、



ここのところ、体調がよくないな…というときなどに



つくっていただくと



身体全体にエネルギーが湧いてくる料理ですので、



身体を回復させたい…というときなどに、



特におすすめです！