切干し大根とタコを使った和え物の完成品をテーブルセッティングしたところ

青山まり先生青山まり先生

こんにちは!まりりんです。今日もたのしくバストアップクッキングをいたしましょう~♪


今回は、切干し大根とタコを使った和え物★バストアップレシピをお送りいたします。



切干し大根とタコを使った和え物★バストアップレシピ 材料と分量

切干し大根とタコを使った和え物★バストアップレシピの材料と分量です。


材料と分量(2人分)…この分量で2人分で2回食べられますヨ。(4人の場合は、1回分です。)


ゆでたこ 200g
切り干し大根 30g
にんじん 60g
きゅうり 200g
しょうが1かけ


(調味料)合わせ酢
さとう 小2
塩 3つまみ
しょうゆ 大2
お酢 大2



切干し大根とタコを使った和え物★バストアップレシピのつくりかた

切干し大根とタコを使った和え物★バストアップレシピのつくりかたたです。

切り干し大根を40度のお湯にもどしているところ



切り干し大根をぬるま湯(40度くらい)のお湯に15分もどしたあと、しぼって水を切り、食べやすい大きさに切っておきます。


にんじんを切ったところ


タコは斜め輪切りに、きゅうり、しょうが、にんじんは斜め輪切りにしたあと、細切りにしておきます。にんじんだけは、電子レンジで3分加熱し、冷ましておきます。

切り干し大根、切ったキュウリ・しょうが・下ごしらえした人参をボウルに入れているところ



切り干し大根、キュウリ・しょうが・下ごしらえした人参をボウルに入れ、調味料の合わせ酢も入れます。


タコ、タコを追加して混ぜ合わせているところ



そこにタコを加え、お菜箸で混ぜ合わせます。


お皿によそったところ

お皿によそったら、出来上がりです。


切干し大根とタコを使った和え物★バストアップレシピ まとめ

切干し大根とタコを使った和え物の完成品のアップ


切干し大根とタコを使った和え物★バストアップレシピをつくってみました。



切り干し大根は、カルシウム、鉄、ビタミンB1、B2が豊富な食べ物です。



また、食物繊維も豊富です。



そして、生の大根よりも干したことにより、



うまみが増すので、日本では江戸時代から料理に使われていたそうです。



切り干し大根は、油揚げとにんじんを細かく刻んで合わせ料理が



一般的に知られていますね。



今回は、キュウリ、タコ、しょうがも入れてつくってみました。



食べてみると、切り干し大根がシャキシャキしているところが



とても新鮮で、今回の取り合わせで



いろいろな栄養素がいっぺんにとれるところが良いところだと思いました。



このほかにも、ちくわ、きざみ昆布、にらなどを入れても美味しいです。



かんたんにつくれて栄養価が高いので、



ぜひ、ご家庭でつくってみてください。


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