れんこん餃子のカバー写真

青山まり先生青山まり先生

こんにちは!青山まりです。今日もたのしくバストアップクッキングをいたしましょう~♪

今回は、れんこん餃子バストアップレシピをお送りいたします。

★れんこん餃子★の材料と分量

<材料と分量>(2人分)


挽き肉 150g
キャベツ 100g
ニラ 1/3
しょうが ひとかけ
にんにく ひとかけ

(調味料)
さとう 小1
しょうゆ 大1
みりん 大1
酒 大1
しお・こしょう 少々

片栗粉 少々

(つけあわせの蒸し野菜)

にんじん  1/4本
ズッキーニ 1/4個
キャベツ 2枚


★れんこん餃子★のつくりかた

れんこんを酢水につけている過程

れんこんは薄くスライスし、酢水につけておきます。

土鍋に野菜を入れている過程

つけあわせの蒸し野菜を先に準備しておきます。キャベツは適当な大きさに切り、ズッキーニと人参は、輪切りにし、土鍋に蒸し器を入れてその上に野菜を並べます。

土鍋に蓋をして蒸し野菜している過程

土鍋に適量の水を入れたら蓋をして火を入れ、中火で7分くらい蒸します。

蒸し野菜を皿に並べている過程

出来上がったつけあわせの蒸し野菜を皿によそっておきます。

ボウルの中に材料を入れているところ

次に餃子のたねをつくるので、ひき肉と、みじん切りにしたキャベツとにら、しょうが、にんにくをボールに入れ、調味料を入れ、片栗粉を加え、混ぜ合わせます。

れんこんをふいて片栗粉をつけている過程

最初にスライスして酢水につけておいたれんこんを、キッチンペーパーでふいて、片栗粉をうすくつけます。

れんこんで具をはさんでいる過程

そのれんこんスライスの間に、さきほどつくった餃子のたねをはさみます。

れんこん餃子をフライパンに入れ焼いている過程

フライパンに油をしき、れんこん餃子を入れ、焼きます。

裏返して両面を焼いている過程

ほどよく焼けたら、裏返し、両面をこんがりと焼いて、出来上がり!

まとめ

れんこん餃子の完成品のアップ
れんこん餃子★バストアップレシピをつくってみました。

最初、つくるきっかけになったのは、


普通に餃子をつくっていたら、「20枚入り」と書かれているのを買った


餃子の皮が、足りなくなってしまったことでした。


れんこんが冷蔵庫にあったので、


れんこんを薄くスライスし、


残ってしまった餃子のたねをはさんで


焼いたら、とても美味しかったので、ご紹介しました。


餃子の皮を使ったときは、餃子の皮がもちもちっとして、それはそれで美味しいですが、


こちらのれんこん餃子は、しゃきしゃきっとした食感がポイントとなり、また別の味がして、美味しいです。


そして、餃子の皮に慣れていた自分としては、新しい世界というか、とても新鮮な感じがしました。


しかも、れんこんの栄養素が加わり、栄養も満点ですので、ぜひ、ご家庭でつくってみてください。(^^)/