青山まり先生こんにちは！青山まりです。今日もたのしくバストアップクッキングをいたしましょう～♪
今回は、ローストビーフ★バストアップレシピをお送りいたします。
ローストビーフ★バストアップレシピの材料と分量
＜材料と分量＞（２人分）
牛肉のもも肉（かたまり肉）300ｇ
（つけあわせの野菜）
スナップえんどう 少々
いんげん 少々
缶詰のコーン（コーンは、そのまま使います。）
（ローストビーフのソース）
生姜 小１（すりおろしたものを使います。）
わさび 小１（ねりわさびでＯＫです。）
みりん 大１
しょうゆ 大１
砂糖 小１
ローストビーフのつくりかた
肉に塩コショウを刷り込んで、10分以上おいておきます。
スナップえんどうといんげんはヒゲを取り除き、鍋に入れて茹でます。（沸騰してから１分半。）
フライパンに先ほどのかたまり肉を入れ、表面に焼き色をつけます。
土鍋（かまどさん）でお湯をわかし、沸騰したら火からおろします。
さきほどの４面に焦げをつけたローストビーフのかたまりをアルミホイルで包み、ジップロックにいれて蓋をしたものを土鍋に入れて、土鍋に蓋をして30分おきます。
ローストビーフが出来上がりました。
ローストビーフを刺身を切るようにスライスし、付け合わせの野菜と共にお皿によそいます。
ローストビーフソースの材料を混ぜ合わせ、ローストビーフにかけるソースをつくったら、メインのローストビーフに添えて出来上がり！
まとめ
ローストビーフをつくってみました。
ローストビーフをオーブンでつくると
熱が通り過ぎて、中央部分の赤身がなくなり
失敗したという話をよく聞きます。
そこで、今回、土鍋（かまどさん）を使って
ローストビーフをつくってみました。
土鍋を使うよいところは、
ゆっくりと熱がさめるところです。
このために、熱が通り過ぎてしまうということもなく
ほどよい赤身のある美味しいローストビーフが出来上がります。
ソースについては、
我が家では、いろいろ作った中で、今回ご紹介した
和風ソースがトップで美味しかったので、今回は
和風ソースにしましたが、
お好みに応じてお好きなソースをつくってみてください。
