青山まり先生こんにちは！青山まりです。今日もたのしくバストアップクッキングをいたしましょう～♪
今回は、イワタニ サイレントミルサーを使った「まぐろ山かけ丼」レシピをお送りいたします。
イワタニ サイレントミルサーを使った「まぐろ山かけ丼」レシピ 材料と分量
イワタニ サイレントミルサーを使った「まぐろ山かけ丼」レシピの材料と分量です。
材料と分量（２人分）
まぐろ 適量
山いも 適量
かいわれ大根（または豆苗）少々
わさび 少々
（まぐろ丼のたれ）
しょうゆ 大３
みりん 大１．５
酒 大２
★市販の「まぐろ丼のたれ」を使うと時短でつくれます♪
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イワタニ サイレントミルサーを使った「まぐろ山かけ丼」レシピのつくりかた
イワタニ サイレントミルサーを使った「まぐろ山かけ丼」レシピのつくりかたです。
山いもを薄切りにします。
薄く小さく切った山いもを「おろしカッター」でイワタニサイレントミルサーに入れます。
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３秒づつ、小刻みに３～４回プッシュして、イワタニサイレントミルサーで山いもをおろします。
おろした山いもが出来上がりました。
まぐろを１０分間、タレに漬け込みます。
わさびを用意し、ごはん、まぐろ、山いもを器によそった上に乗せます。
かいわれ大根または豆苗を用意し、まぐろ、山いもの脇に添えて出来上がり！
イワタニ サイレントミルサーを使った「まぐろ山かけ丼」レシピ まとめ
イワタニ サイレントミルサーを使った「まぐろ山かけ丼」レシピをつくってみました。
まぐろの山かけ料理は、日本で明治時代からのようです。
『日本料理法大全』（1898）、村井弦斎の『食道楽』（1903〜1907）に記されているというから
正真正銘の日本料理です。
子どものときは、あまりなじみがなかったのですが、
おとなになり、外食をするときに
お蕎麦屋さんで、山かけ蕎麦をメニューによくみかけ、
いただいたことがきっかけで、
山かけ料理は好きになりました。
イワタニサイレントミルサーを使うだけでなく、
タレをつくるのが面倒なときは、
市販のタレを使えば、簡単にいただくことが出来ますので、
時間のないときにも、おすすめです。
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